Ebben a postban a gyros-hoz való pita nem szerepel, az egy következő bejegyzésben majd bepótolom. Igazából lusta voltam megcsinálni ekkor, de meg is bántam, mert úgy a legjobb...hiába. De azért az ízek kellemesen körülölelték az asztaltársaságot így is:)
Gyros (6 személyre):
- 1,5 kg sertés lapocka (bármely más hús is megteszi, csak ne legyen száraz!)
- kevés olaj a páchoz
- 3-4 gerezd fokhagyma
- gyros fűszerkeverék, só
- 6-8 paradicsom
- 3 lilahagyma
- egyéb zöldség, amit még a magyar kíván hozzá:)
Tzatziki:
- 2 kígyóuborka
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 1 csomag kapor
- 1 nagy doboz joghurt
Először is bepácoljuk a csíkokra (de legalábbis apróra) vágott húst. Kifejezetten sok fűszer kell rá, mert amikor összerakjuk majd a kész gyrost, határozottnak kell lenni a hús ízének. Tehát én raktam rá vagy 2 evőkanál sót, és ugyanennyi fűszerkeveréket.Az intersparban kaptam végre olyan keveréket amiben nem volt ízfokozó (Na-glutamát)!!!!!
Ajánlom, mert finom is ráadásul!
Felaprítjuk a kaprot, a hámozott uborkát pedig lereszeljük a legkisebb reszelőn.
Íme, mehet bele a joghurtba, amit egy olyan edényben keverünk már össze, ami jól zárható, mert nem akarjuk, hogy az egész hűtőnknek fokhagyma szaga (illata) legyen.
A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és tetszés szerint aprítjuk fel. Senkit ne tévesszen meg: itt még látható az uborka, ami ekkor már a tzatzikiben piheg.
De 20 perc sütés után (200 fok) már igen!
Jó étvágyat!
Üdv:
Matyi
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése